Masseria Pietrosa Verdeca Puglia IGP

ANBAUGEBIET

Hügelgebiet nördlich der Provinz Taranto, Salento, Apulien. Auf etwa 100 m über dem Meeresspiegel. Das Klima zeichnet sich durch einen guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht aus. Boden ist von geringer Tiefe und mittelfeinem Gefüge

WEINBEREITUNG

6–8-stündige kalte Vormazeration und anschließende alkoholische Gärung in Barriques aus französischer Eiche

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Duft: überraschende Düfte weißer Blumen und Vanille. Gaumen: frisch und mineralisch, mit anhaltender Würze

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN

Meeresfrüchte, Krustentiere und gekochter Fisch mit leichten Saucen