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MASSERIA PIETROSA Verdeca Puglia IGP

MASSERIA PIETROSA Verdeca Puglia IGP

DENOMINAZIONE
 Puglia Indicazione Geografica Protetta
TIPOLOGIA
 Bianco
VITIGNO
 Verdeca
DENSITÀ D’IMPIANTO
 4.000 viti per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA
 Metà settembre
SERVIRE A
 10-12°C
AFFINAMENTO
 In barrique di rovere francese per 3 mesi con periodici bâtonnage
Zonadiproduzione_Grigio
ZONA DI PRODUZIONE

Zona collinare a nord della provincia di Taranto. Il clima è caratterizzato da una buona escursione termica tra il giorno e la notte. I terreni sono poco profondi e a tessitura medio-fine

Vinificazione_Grigio
VINIFICAZIONE

Premacerazione a freddo per 6-8 ore e successiva fermentazione alcolica in barrique di rovere francese

CarattOrgan_Grigio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia. Al palato è fresco e giustamente minerale con una buona persistenza sapida

Abbinamenti_Grigio
ABBINAMENTI

Frutti di mare, crostacei e pesce con salse leggere