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Masseria Pietrosa Salice Salentino DOP

MASSERIA PIETROSA Salice Salentino DOP

BEZEICHNUNG
 Salice Salentino Denominazione di Origine Protetta
ART
 Rotwein
REBSORTE
 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera di Brindisi
LESE
 Zweite Septemberhälfte
SERVIERTEMPERATUR
 16-18°C
AUSBAU
 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Zonadiproduzione_Grigio
ANBAUGEBIET

Salento, Apulien. Auf etwa 100 m über dem Meeresspiegel

Vinificazione_Grigio
WEINBEREITUNG

Etwa 10-tägige Mazeration bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der alkoholischen Gärung mit erlesenen Hefen.

CarattOrgan_Grigio
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen. Duft: intensiv nach Kirsche und Pflaume, würzig, mit Noten mediterraner Kräuter. Gaumen: robuster Körper, angenehme Frische im Abgang und jung trinkbar

Abbinamenti_Grigio
GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN

Hervorragend zu Wurstwaren, kräftigen Pastagerichten, rotem Fleisch und Käse