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Masseria Pietrosa Salice Salentino DOP

MASSERIA PIETROSA Salice Salentino DOP

DENOMINAZIONE
 Salice Salentino Denominazione di Origine Protetta
TIPOLOGIA
 Rosso
VITIGNI
 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera di Brindisi
EPOCA DI VENDEMMIA
 Seconda metà di settembre
SERVIRE A
 16-18°C
AFFINAMENTO
 In barrique di rovere francese per 6 mesi
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ZONA DI PRODUZIONE

Alto Salento, a circa 100 m sul livello del mare

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VINIFICAZIONE

Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino brillante con sfumature granate; profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna, speziato, con note di erbe mediterranee. Vino di corpo robusto, con gradevole freschezza nel finale; di pronta beva

Abbinamenti_Grigio
ABBINAMENTI

Ottimo con salumi e affettati, primi piatti robusti, carni rosse e formaggi