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Primavoce Salice Salentino DOP

PRIMAVOCE Salice Salentino DOP

DENOMINAZIONE
 Salice Salentino Denominazione di Origine Protetta
TIPOLOGIA
 Rosso
VITIGNI
 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera di Brindisi
EPOCA DI VENDEMMIA
 Seconda metà di settembre
SERVIRE A
 16-18°C
AFFINAMENTO
 In acciaio
Zonadiproduzione_Grigio
ZONA DI PRODUZIONE

Salento, a circa 100 m sul livello del mare

Vinificazione_Grigio
VINIFICAZIONE

Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni

CarattOrgan_Grigio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino brillante con sfumature granate; profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna, speziato, con note di erbe mediterranee. Vino di corpo robusto, con gradevole freschezza nel finale; di pronta beva

Abbinamenti_Grigio
ABBINAMENTI

Ottimo con salumi ed affettati, primi piatti robusti, carni rosse e formaggi