Masseria Pietrosa Primitivo Rosato Salento IGP

ZONA DI PRODUZIONE

San Marzano (TA), Salento, Puglia. A circa 100 mt sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Terreno a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro

VINIFICAZIONE

Svinatura parziale del mosto di uve Primitivo dopo macerazione di qualche ora seguita da fermentazione in bianco

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosa tenue; profumo intenso di macchia mediterranea, con sentori fruttati di ciliegia e lampone. Al palato è fresco, elegante ed equilibrato

ABBINAMENTI

Antipasti all’italiana, primi e secondi a base di pesce, sformati di verdure, formaggi giovani o leggermente stagionati